IL PROF. ANDREA SEGRÈ A “GLI APPUNTAMENTI DI PORTOBELLO”

L’incontro con il fondatore di Last Minute Market ai Giardini Ducali di Modena venerdì 11 settembre (ore 18.30)
Lui è l’anima del Last Minute Market, una società spin-off dell’Università di Bologna nata nel 1998 come attività di ricerca. Dal 2003 Last Minute Market è diventata realtà imprenditoriale che opera su tutto il territorio nazionale sviluppando progetti volti al recupero dei beni invenduti (o non commercializzabili) a favore di enti caritativi.

Un tema, quello della lotta allo spreco alimentare, caro a Portobello. L’emporio è infatti nato come risposta innovativa e concreta ai problemi delle famiglie in difficoltà economica residenti nel Comune di Modena ma anche come progetto per razionalizzare le donazioni alimentari a livello provinciale.

Lo spreco alimentare nel mondo vale oggi 2060 miliardi: una volta e 1/3 il Pil italiano. 
Un terzo del cibo prodotto finisce sprecato ogni anno lungo la filiera alimentare.
 805 milioni di persone risultano ‘cronicamente sottonutrite’.
 Le cose, però, possono cambiare…
A.Segrè 
Professore Ordinario di Politica Agraria Internazionale e Comparata – Università di Bologna